Білкова дієта: сила протеїнів проти вовчого апетиту

Білок є незамінним будівельним матеріалом для всіх клітин нашого організму. Його добова норма для людини становить близько 0,75 грама на кг маси тіла. До речі, багато дієтологів стверджують, що вживання білка понад норму не вредне, а навіть допомагає скинути зайву вагу і відчувати себе краще. NUDEFOOD розповість в цій статті про білкову дієту та чому вона так популярна.

Знайомимося з білковою дієтою

Особливість білкової дієти будується на переважному вживанні протеїнової їжі. Меню повинно включати більше риби, м’яса, нежирних молочних продуктів і яєць. Доведеться відмовитися від їжі, багатої жирами та вуглеводами. Протягом дієти страждати від голоду вам точно не доведеться, до того ж буде стрімко йти вага. Чим це пояснюється?

Річ у тому, що на засвоєння білкової їжі організму доведеться витрачати часу й енергії набагато більше, ніж на процес легко засвоюваних вуглеводів і жирів. При перетравленні білкової їжі обмін речовин відбувається на 20-35% ефективніше в порівнянні з 5-15% при споживанні вуглеводної й жирної їжі. Відповідно швидше будуть спалюватися калорії.

Продукти, тривалість і як виходити з дієти

Найчастіше білкову дієту тримають 5-7 днів із триразовим харчуванням, рідше – 14 днів з дробовим. Чим триваліший вона буде, тим більше в ній повинно бути присутнім вітамінів і мікроелементів.

Отже, під час білкової дієти на вашому столі повинні з’явитися:

  • пісне м’ясо і птиця (кролик, телятина, яловичина, кролик, куряча грудка);
  • нежирна риба (особливо тунець), морепродукти;
  • блюда із субпродуктів (яловичий язик, печінка, легені);
  • яйця варені, сирі, омлети;
  • кисломолочні продукти;
  • вівсянка, гречка, коричневий рис, висівки;
  • рослинні протеїни (бобові, сочевиця, гриби);
  • капуста, огірки, зелень.

Обов’язково контролюємо споживання рідини – не менше 1,5 л в день, чай, кава без цукру. Основу має становити м’ясо, а овочі й фрукти доповнюють меню, бо клітковина необхідна для нормального травлення.

З будь-якої дієти виходять поступово, щоб втрачену вагу через час не повернувся. Також різко не збільшуються порції, а виключені раніше продукти додавайте потроху. Можна збільшити споживання круп, фруктів і овочів.

Орієнтовна схема харчування білкової дієти на день

Ваше меню білкової дієти на день може виглядати приблизно так:

  • Сніданок: йогурт без наповнювачів 150 г або 2 яйця, чай або кава.
  • Перекус: одне яблуко (ківі, полуниця, апельсин) або сухарик з житнього хліба.
  • Обід: тушкована індичка 150 г або яловичина, овочі на пару.
  • Полудень: натуральний йогурт або нежирний кефір.
  • Вечеря: запечена риба 200 г або курятина, 100 г свіжих овочів.

І не забуваємо про прийоми їжі: їх повинно бути 5-6 в день, снідаємо через 30 хвилин після підйому, а вечеряємо – мінімум за 3 години до сну.

Команда NUDEFOOD рекомендує з турботою ставитися до свого здоров’я і вибирати тільки корисні, свіжі, низькокалорійні та смачні продукти. Переходьте в розділ «Раціони» і вибирайте програму харчування з легкозасвоюваних білків, повільних вуглеводів, правильних жирів, які повністю забезпечать вас запасом вітамінів і мікроелементів.