7 мифов о кофе и их разоблачение

Мифы о кофе

Кофе — поистине культовый напиток. О нем слагают стихи и песни, фотографы создают стильные композиции с «участием» кофейных чашек, устраиваются конкурсы бариста, из кофейных зерен делаются всевозможные поделки, а крепко заваренный напиток используется для рисования картин. Но СМИ ежегодно вносят смуту, то обвиняя всеми обожаемый кофе в развитии заболеваний, то присваивая ему какие-то мистические свойства. NudeFood собрал 7 самых популярных мифов о кофе, чтобы раз и навсегда развеять предубеждения.

1. От кофе худеют

Кофеин действительно может подавлять аппетит и повышать физическую выносливость, но это лишь косвенные факторы, влияющие на похудение. Если вы целый день проводите в офисе и каждую чашку кофе закусываете конфетами и бутербродами, лишний вес никуда не денется, сколько бы ароматного напитка вы ни выпили. А вот если вы следите за питанием и регулярно тренируетесь, кофе поможет легче адаптироваться к диете и эффективнее тренироваться.

2. Кофе провоцирует развитие рака

Долгие годы употребление кофе связывали с риском развития рака простаты, поджелудочной железы и мочевого пузыря. Однако в 2016 году ВОЗ опровергла этот тезис, предоставив общественности результаты масштабных исследований. Международное агентство пр изучению рака перенесло кофе из категории вероятных канцерогенов в группу с не выявленной канцерогенностью.
Правда, некоторые оговорки все же есть. Любые напитки, температура которых превышает 65 градусов Цельсия, могут провоцировать рак пищевода, а потому от обжигающего кофе лучше отказаться.

Кофе провоцирует рак

3. Кофе помогает при похмелье

Если вы читаете наш блог, вряд ли тема алкоголя вам близка, но от неожиданностей никто не застрахован. Польза кофе при похмелье — один из самых опасных мифов. Дело в том, что алкоголь расширяет сосуды и понижает артериальное давление — поэтому многие люди после бокала вина могут ощущать тяжесть в руках и ногах, жаловаться на заложенность носа и головокружение, даже если опьянения не чувствуют.
Наутро после возлияний наступает «откат» — давление повышается, и нередко выше нормы. Выпив крепкого кофе, вы рискуете повысить его еще сильнее, что представляет угрозу для здоровья и жизни — особенно в состоянии похмелья, когда весь организм и так находится в стрессе. Лучше не прибегать к народным методам и купить в аптеке соответствующий препарат, а еще лучше — вообще алкоголем не злоупотреблять.

4. Кофе окрашивает зубы

Действительно, после чашки крепкого кофе можно заметить потемнение зубов, но это обманчивый эффект. Окрашивается только верхний бактериальный слой, и, как только вы почистите зубы, все вернется в норму. А вот черный чай куда более коварен: содержащийся в нем танин при частом употреблении может заметно окрашивать эмаль, и отбелить зубы можно будет только в кабинете стоматолога. Еще хуже на цвет зубов влияет курение, но заядлые курильщики не всегда хотят это признавать, и в желтизне своей улыбки обвиняют кофе.

5. Кофе с молоком пить вредно

Этот миф возник по двум причинам. Первая — кальций, содержащийся в молоке, якобы не усваивается при смешивании с горячим кофе. Доля правды в этом есть, но 50-100 мл молока, добавленные в кофе, содержат такое мизерное количество кальция, что и думать об этом не стоит. Если вы едите достаточно белка, в том числе — из сыров и творога, с кальцием у вас все будет в порядке.
Вторая причина — белок молока сворачивается при попадании в горячий кофе и в таком виде якобы наносит организму вред. Он сворачивается, это правда, но ведь и творог, и любой сыр, и прошедшие термическую обработку яйца — это свернувшийся белок. Наш организм прекрасно усваивает его, за исключением случаев индивидуальной непереносимости.

Кофе для похудение

6. Кофе вымывает кальций

Справедливости ради, кофе вымывает и другие минералы, поскольку оказывает мочегонный эффект. Но при умеренном употреблении эффект этот слишком незначителен, чтобы принести вред здоровью, а при неумеренном — отклик организма на кофеин снижается, и мочегонное действие все равно сходит на нет.

7. Кофе — это наркотик

Кофеин действительно является стимулятором, но он не идет ни в какое сравнение с запрещенными и опасными препаратами, к числу которых его пытаются отнести. Привыкание к кофе — явление сугубо психологическое, а не физиологическое. Если вы по утрам не можете проснуться без чашечки эспрессо, то это не потому что вы «кофейный наркоман», а потому что не выспались. Если без кофе не получается настроиться на работу, значит, вы устали или сама работа вам не интересна (согласитесь — любимым делом можно заниматься практически в любом состоянии, даже сонном).


Комментарии ()

    Рекомендуем прочесть
    stop
    Взять скидку!
    +
    Бесплатная консультация
    Заказать пробный день за грн.