Белковая диета: сила протеинов против волчьего аппетита

Белок является незаменимым строительным материалом для всех клеток нашего организма. Его суточная норма для человека составляет около 0,75 грамм на кг массы тела. Кстати, многие диетологи утверждают, что употребление белка сверх нормы не вредно, а даже помогает сбросить лишний вес и чувствовать себя лучше. NUDEFOOD расскажет в этой статье о белковой диете и почему она так популярна. 

Знакомимся с белковой диетой

Особенность белковой диеты строится на преимущественном употреблении протеиновой пищи. Меню должно включать больше рыбы, мяса, нежирных молочных продуктов и яиц. Придется отказаться от еды, богатой жирами и углеводами. На протяжении диеты страдать от голода вам точно не придется, к тому же будет стремительно уходить вес. Чем это объясняется?

Дело в том, что на усвоение белковой пищи организму придется затрачивать времени и энергии намного больше, чем на процесс легко усваиваемых углеводов и жиров. При переваривании белковой пищи обмен веществ происходит на 20-35% эффективнее по сравнению с 5-15% при потреблении углеводистой и жирной еды. Соответственно быстрее будут сжигаться калории.

Продукты, продолжительность и как выходить из диеты

Чаще всего белковую диету держат 5-7 дней с трехразовым питанием, реже — 14 дней с дробным. Чем продолжительней она будет, тем больше в ней должно присутствовать витаминов и микроэлементов. 

Итак, во время белковой диеты на вашем столе должны появиться:

  • постное мясо и птица (кролик, телятина, говядина, кролик, куриная грудка);
  • нежирная рыба (особенно тунец), морепродукты;
  • блюда из субпродуктов (говяжий язык, печень, легкие);
  • яйца вареные, сырые, омлеты;
  • кисломолочные продукты;
  • овсянка, гречка, бурый рис, отруби;
  • растительные протеины (бобовые, чечевица, грибы);
  • капуста, огурцы, зелень.

Обязательно контролируем потребление жидкости — не менее 1,5 л в день, чай, кофе без сахара. Основу должно составлять мясо, а овощи и фрукты дополняют меню, так как клетчатка необходима для нормального пищеварения. 

Из любой диеты выходят постепенно, чтобы утраченный вес через время не вернулся. Также резко не увеличивайте порции, а исключенные ранее продукты добавляйте понемногу. Можно увеличить потребление круп, фруктов и овощей. 

Примерная схема питания белковой диеты на день

Ваше меню белковой диеты на день может выглядеть примерно так:

  • Завтрак: йогурт без наполнителей 150 г или 2 яйца, чай или кофе.
  • Перекус: одно яблоко (киви, клубника, апельсин) или сухарик из ржаного хлеба.
  • Обед: тушеная индейка 150 г или говядина, овощи на пару.
  • Полдник: натуральный йогурт или нежирный кефир. 
  • Ужин: запеченная рыба 200 г или курятина, 100 г свежих овощей.

И не забываем о приемах пищи: их должно быть 5-6 в день, завтракаем через 30 минут после подъема, а ужинаем — минимум за 3 часа до сна.

Команда NUDEFOOD рекомендует с заботой относиться к своему здоровью и выбирать только полезные, свежие, низкокалорийные и вкусные продукты. Переходите в раздел «Рационы» и выбирайте программу питания из легкоусваиваемых белков, медленных углеводов, правильных жиров, которые полностью обеспечат вас запасом витаминов и микроэлементов.